Er staan veel kantoren leeg. Het week restaurant, een nieuwe restaurantconcept, maakt hiervan gebruik. Elke week wordt het restaurant ergens anders opgebouwd. In advertenties en mails wordt altijd pas kort van te voren bekend gemaakt waar het restaurant staat (dat geeft er een exclusiever tintje aan). De lokatie is steeds anders, het uitzicht een verrassing. Het eten vanzelfsprekend van een vaste, goede kwaliteit. Mogelijk elke laatste dag op een locatie een thema-avond, met afwijkende gerechten en mogelijk iets bijzonders aan het eind van de avond, een dansfeest, een dansdemonstratie, een proeverij, een lezing (afwisselend en afhankelijk van organisatorische zaken als laat de locatie het toe, is de vergunning geregeld).