Sommige mensen geloven in Sonja Bakker, anderen zweren bij Montignac of Atkins, weer andere doen een uien-, citroen of andere sapkuur. Het zijn vaak eenzame bezigheden, waar een ijzeren discipline voor nodig is. Helemaal als het in een omgeving wordt gedaan met weinig ondersteuning. Het methode restaurant beheert één of meerdere methoden en biedt deze dagelijks gevarieerd (voor zover dat kan) aan. Mensen kunnen inschrijven, maar ook voor per keer reserveren. In het restaurant ontmoeten zij soort- of lotgenoten. Eventueel kan er een catering aan worden toegevoegd die maaltijden aan ingeschreven levert die niet in de gelegenheid zijn naar het restaurant te komen.