Klik hier om af te drukken.


Tom Pouce perforator

Het eten van een Tom Pouce is bijzonder ongemakkelijk. Het is een zeer aantrekkelijk gebakje waarin ik altijd direct zin heb. Tot ik me, wanneer ik hem voor me heb staan, weer realiseer dat het zo lastig te eten is.

Het zou allemaal een stuk makkelijker zijn, denk ik, wanneer er een speciale tang zou zijn (die hebben ze tegenwoordig tenslotte overal voor) om tom poucen te eten. Een tang die de tom pouce als het ware perforeert, bijvoorbeeld, waarna er nog slechts een lichte druk nodig is om een partje af te breken met het gebaksvorkje.

Wanneer dit niet haalbaar is voor de consumentenmarkt is het wellicht voor bakkers te overwegen. Voorgeperforeerde Tom Poucen zijn zo handig weg te werken. Verder bordurend kunnen het petit-fours worden. Dat idee zal de banketbakker waarschijnlijk niet aanstaan.