Ik geloof dat er stress in ons voedsel kan zitten. Als ik bij Cor ben, een oudere vriend die opgroeide op het boerenland, vraag ik hem naar zijn mening.

‘Geloof jij in …

Heb je weleens van het Qwerty-fenomeen gehoord? Het schijnt te bestaan. Ik vond het toen ik het woord Qwerty-voedsel bedacht en ik ging kijken of het woord nog niet bestond.

Het Qwerty-fenomeen …

Ik heb twee vrienden. Ik noem ze hier even Jan en Piet en ze kenden elkaar niet. Jan is boos. Vooral op de voedselindustrie. Die belazeren ons, zegt hij. Piet is niet …

Vorige week ging ik met Hans, een vriend, nog even de stad in op vrijdagavond, na de traditionele vrijdagmiddagborrel. We kwamen in een gelegenheid waar we een paar mensen kenden. Na twee …

Al in mijn jongste jaren maakte mijn moeder pudding met rotator melk. Dat ze rotator melk gebruikte wist ik toen natuurlijk niet. Over die melk dadelijk meer. Eerste even die pudding geschiedenis.…

Wanneer ik over de Hessenweg rijd in De Bilt denk ik aan artisjokken harten. Dat komt omdat in die straat vroeger restaurant De Griffel zat van Jan Nanning. Ik ging er regelmatig …

In ons voedingspatroon zijn vetten, naast koolhydraten en ook eiwitten, een belangrijke macronutriënt*. Ze spelen een essentiële rol bij het transport van vitamines, opname van mineralen en versterken van je immuunsysteem. Verder …

Bij straatbeelden uit China, Japan en Zuid-Korea vielen altijd al de mondkapjes op. Nu met het Coronavirus nam het aantal mondkapjes op straat in die landen toe. En werden mondkapjes zelfs een …

‘Wat eet jij nou, broodje kaas met banaan?’, merkt mijn broer verontrustend op als hij mijn keuken binnenloopt.

‘Ja, een broodje kaas met banaan en boter. Gisteren had ik een broodje appelstroop …

We zijn allemaal wel bewust van het feit dat groente, fruit en andere heerlijkheden uit de natuur gezond voor ons zijn. Toch zijn er nog altijd zat mensen die te weinig van …