Over de oorsprong van Filet Americain doen veel verhalen de ronde. Overigens ook over het woord filet. Laten we met dat woord beginnen omdat het aan het vroege begin staat van Filet …
De telefoon gaat. Het is Geert. ‘Ik las je bericht over de zonsverduistering. Ben je vergeten dat we toen ook met Eclips bier bezig zijn geweest?’
‘Ja, je hebt gelijk. Inderdaad …