Jaren geleden las ik een boek over Marco Polo. Op school leerde ik dat hij ontdekkingsreiziger was en naar grote onbekende gebieden reisde. In gedachten zag ik de man altijd in zijn …
Het was de eerste locatie van Mozart Schnitzelrestaurant. Op het moment dat de eigenaar mij erbij haalt zijn de ideeën pril. Hij heeft in feite alleen de naam vastgelegd. Mozart was volgens …
De geschiedenis van de Schnitzel begint meestal bij het kalfsvleesgerecht ‘Costoletta alle Milanese’. Veldmaarschalk Radetzky nam dit gerecht in 1848 mee na een veldslag in Italië. Voor het Mozart Schnitzelrestaurant dook ik …
Voor Mozart Schnitzelrestaurant schreef ik verhaaltjes over Amadeus Mozart en de schnitzel. Vanzelfsprekend kwam er ook een verhaal over de geschiedenis van de schnitzel. Ze verschenen op de placemats van het …